Histología de nuestras variedades de pimiento: microscopía confocal

En la pasada visita a la Estación Experimental del Zaidín conocimos los fundamentos del microscopio confocal y Juan de Dios Alché obtuvo imágenes de pimientos frescos de las variedades California verde y rojo. En este tipo de microscopio observamos cortes frescos que fueron iluminados por luz láser de distintos colores obteniéndose imágenes sorprendentes en las que se muestra la luz que emiten las propias moléculas al ser excitadas por los láseres. Es un microscopio que funciona como un tomógrafo y va obteniendo cortes, que luego son integrados mediante un ordenador para dar imágenes muy vistosas que aportan una gran cantidad de información. A continuación se muestran algunas de las imágenes obtenidas por Juan de Dios Alché.

1. Pimientos de la variedad California verde fresco

Corte de la capa externa del pericarpo de pimiento California verde.

 

 

Corte de la capa externa del pericarpo de pimiento California verde.

Pimiento California verde, capa externa (proyección).

Semilla de pimiento California verde fresco.

2. Pimientos de la variedad California rojo fresco

Pericarpo de pimiento California rojo fresco. Corte individual.

 

Pericarpo de pimiento California rojo (proyección)

Pericarpo de pimiento California rojo (proyección)

Pericarpo de pimiento California rojo (proyección)

Pericarpo de pimiento California rojo (proyección)

Como podemos ver, las imágenes son completamente distintas a las que hemos obtenido mediante microscopía óptica tradicional. Aparecen colores que se deben a las emisiones de las propias moléculas que componen los pimientos. Y aunque nos quede muchísimo que aprender sobre este tipo de microscopía, sí que ya podemos ir haciendo alguna actividad, como comparar las estructuras en imágenes con ambos tipos de microscopía, identificar algunos orgánulos en estas últimas o plantearnos porqué aparecen manchitas de color rojo en las imágenes de pimientos verdes y de color verde en los pimientos rojos. Como sabéis, los comentarios en el blog.